麻酱味型

    来源：网络     麻酱味型是中国饮食中极具特色的味型之一，以芝麻酱为核心调味原料，搭配盐、酱油、醋、香油、糖、蒜泥等辅料调制而成，风味醇厚浓郁，咸香带微麻（部分版本含少量花椒提味），口感绵滑细腻，兼具酱香与脂香，是凉拌菜中常见的经典味型，在川菜及北方家常菜中均有广泛应用。